上髙牧慶子:画像

社員インタビュー

保育士だけじゃない保育の仕事。

保育士だけじゃない保育の仕事。

栄養士になる前。
将来をどのように考えていましたか?

栄養士になる前は、将来は献立を作る際に、色どりや食感、対象者にあった味付けを考え、さまざまな季節の食材を使用して、色とりどりで栄養たっぷり。バランスがいい喜ばれるご飯になるような献立がつくれたらいいなと考えていました。そして食べることが楽しみになるような何かビックリさせられるようなものが作れたらいいなとも考えていました。

保育士になる前:画像

栄養士になってから
自分のどのような部分が成長しましたか?

子どもたちや保護者、社員、色々な方々と関わるにつれて今まで考えなかった事、気付けなかった事など、あらためて考え直すことが出来、相手にとって何がベストなのか・・・人に対して深く考えるようになりました。 調理をしているとどのような形にすれば食べやすいのか、どんな風にしたら興味をもってもらえるかなど、毎日考えながら調理をしています。働くにつれて人として成長することが出来ました。

保育士になってから

これから先。
何を目指して働きますか?

これから先は、今まで働き経験することで得られた知識を基に、より安心安全で美味しい給食が作れるように努めていきたいです。さまざまな食育体験を通して、食に対して興味を持てるように学んでいこうと思います。頼りになる栄養士になる為、スキルアップし管理栄養士を目指していこうと思っています。

これから先:画像

人物

所属:にじいろ保育園

上髙牧 慶子

栄養士 2013年入社

私の「その先」は… 管理栄養士になる

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